Basiscursus wecken en inmaken

Jouw weck leraar. Ik heb een passie voor wecken en inmaken en ik kan enorm blij worden van een kast vol met glazen potten met ingemaakte groenten en fruit. Ik vind het heerlijk om potten met sappige zoete perziken, zelfgemaakte appelmoes en zoetzure augurkjes op voorraad te hebben om tussendoor van te snacken.

Ik weck en fermenteer al bijna 20 jaar en heb hierdoor veel ervaring opgedaan. Tevens heb ik meerdere cursussen op dit gebied gevolgd zodat ook de voedselveiligheid tijdens het wecken en inmaken gewaarborgd is. 

Ik ben het bewijs dat je ook zonder moestuin prima kunt wecken en inmaken. 

Of je keuken nu in een appartement, een huis in de buitenwijk, of op een boerderij op het platteland staat, het maakt helemaal niets uit. 

Iedereen kan een mooie voorraad van lang houdbare en gezonde voeding aanleggen. En boodschappen doen in je eigen privé supermarkt.

Sluit je aan bij mij op deze reis terug naar traditionele voeding waarin je leert om op een veilige en leuke manier de overvloed van verse producten in de zomer houdbaar te maken voor de rest van het jaar.