Salie hoestbonbons zijn heel simpel zelf te maken en ze smaken ook nog eens erg lekker.
Salie heeft adstringerende, antibacteriële, schimmelwerende en antivirale eigenschappen en werkt verzachtend bij keelpijn en hoesten. Het voordeel van deze salie hoestbonbons is dat je ze ook makkelijk mee kunt nemen. Bijvoorbeeld naar het werk .
Bij ons op het balkon staat de salie samen in een bak met de lavendel en tijm en inmiddels is de salie zo groot geworden dat de lavendel en tijm amper nog ruimte hebben om te groeien. Dus ze moest nodig gesnoeid worden en daarom ben ik op zoek gegaan naar mogelijkheden om salie te verwerken.
Daaruit zijn deze salie hoestbonbons ontstaan. En ik heb ook al salie olie gemaakt en salie honing.
Interessant weetje: Vroeger betekende een struik salie in de tuin dat de vrouw des huizes de baas was. Zou dat ook gelden voor een struik salie op het balkon? Vast wel 😉
Benodigdheden voor je salie hoestbonbons
15 gram verse salieblaadjes
100 gram suiker (zie hieronder voor meer info)
1 theelepel honing (voor een vegane variant kan je dit vervangen door ahornsiroop)
1 scheutje citroensap
In plaats van normale suiker kan je ook ruwe rietsuiker (0erzoet) of xylitol nemen. Xylitol, ook bekend als berkensuiker, is ook nog eens veel gezonder voor je tanden. De werkwijze blijft voor alle soorten suiker hetzelfde.
Ik heb zelf gekozen voor een combinatie van 50 gram oerzoet en 50 gram xylitol.
Werkwijze
Allereerst is het van belang dat je de salie heel erg fijn hakt, dat is prettiger als je straks op de bonbons zuigt want dan heb je niet van die grote stukken salie in je mond. Ik heb de salie zeer fijn gemaakt in mijn Thermomix maar het kan ook in een blender of andere keukenmachine. Heb je die niet dan blijft er niets anders over dan de salie met de hand heel klein te snijden.
Neem een steelpannetje met dikke bodem en verwarm hierin de suiker op hoog vuur totdat deze gesmolten is. Zo gauw de suiker vloeibaar is haal je het pannetje van het vuur en nu moet je redelijk snel werken.
Voeg de salie, honing of ahornsiroop en het scheutje citroen toe en roer het geheel goed door.
Giet de hete massa (pas op, het is erg heet) nu in siliconen bonbon vormpjes en laat het geheel minstens 6-8 uur afkoelen.
Als je de vorm dan nog een uurtje in de vriezer zet dan kan je de salie hoestbonbons heel makkelijk uit de vormpjes halen. Mochten de bonbons nog erg kleverig zijn (dit hangt af van de suiker die je gebruikt) dan kan je ze nog bestuiven met een dun laagje poedersuiker.
Gezondere poedersuiker kan je makkelijk zelf maken door oerzoet of kokosbloesemsuiker in een keukenmachine of blender heel fijn te malen.
Bij keelpijn of hoesten kan je een bonbon opzuigen voor de verzachtende werking, maar je hoeft natuurlijk niet te wachten tot je verkouden bent want daarvoor zijn ze eigenlijk te lekker!
